Prodotti tipici

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Per quanto l’elenco dei prodotti tipici della zona non sia particolarmente vasto, la qualità risulta comunque essere molto elevata.
In particolare, vino e acciughe, che rappresentano le produzioni più interessanti, raggiungono livelli di alto pregio. Nelle Cinque Terre, vite e olivo sono stati portati dagli abitanti della Val di Vara giunti dall’entroterra alla ricerca di climi più adatti alla coltivazione.
La vite, posta a ridosso del mare, ha trovato terreno fertile e, il risultato è stato un vino ricco di profumo e di sapore. Gli abitanti del luogo, poi, da sempre abili marinai e vignaioli, hanno saputo valorizzare sapientemente un pesce da sempre conosciuto come molto povero, l’acciuga, trasformandolo in un prodotto davvero eccellente mediante l’antica pratica della salatura.
Inoltre, soprattutto a Monterosso, esisteva un’importante tradizione legata al limoncino; oggi, però, sopravvivono soltanto pochi alberi con la conseguente diminuzione della produzione.
Senza dubbio i prodotti più noti di queste zone sono le acciughe di Monterosso, il vino Cinque Terre DOC, lo Sciacchetrà DOC e il Pesto ligure.